Khô mực chiên nước mắm là món ăn ưa thích của dân nhậu hay các chị em văn phòng thích ăn vặt. Mực khô có rất nhiều cách chế biến nhưng khô mực chiên nước mắm là món ăn ngon dễ làm lại có hương vị ngon.
 |
| Cách làm khô mực chiên nước mắm ngon xuất sắc |
Nguyên liệu làm khô mực chiên nước mắm
- Khô mực: 300gr
- Bơ: 25gr
- Hành tây: 1 củ
- Tỏi: 1 củ
- Ớt: 1 trái
- Hạt nêm, đường, nước mắm, tương ớt và dầu ăn
Cách làm khô mực chiên nước mắm
1. Nướng mực bằng cồn 90 độ: đổ cồn phủ đầy mực, dùng đũa gỗ chấm một ít cồn rồi mồi lửa nướng chín mực. Khi nướng trở mực đều tay để mực chín đều
2. Sau khi nướng hết mực, dùng chày đập cho mực bông tơi và loại bỏ những phần bị nướng cháy khét. Sau đó xé mực ra thành những sợi nhỏ.
3. Bắc chảo nóng, cho bơ vào, đợi đến khi bơ chảy thì cho tỏi và ớt vào phi thơm. Sau đó cho nước mắm, đường rồi khuấy đều, đun lửa nhỏ cho đường tan.
4. Khi nước mắm kẹo lại và sôi sủi bọt thì cho mực khô đã xé vào, đảo đều mực thêm 5 phút trên chảo. Khi mực áo đều một lớp nước mắm thì nhắc xuống.
5. Khô mực chiên nước mắm có cách làm đơn giản không cầu kỳ nhưng hương vị lại thơm ngon xuất sắc, không chỉ chiếm trọn vẹn cảm tình của cánh mày râu trong những buổi nhậu mà còn biết chiều lòng hội chị em thích ăn vặt. Một buổi chiều mưa lạnh mà có đĩa mực chiên nước mắm đậm đà này trước mặt thì có nói bao nhiêu chuyện cũng không biết chán luôn đấy nhé!
Từ khóa liên quan:
khô mực chiên nước mắm
cách làm khô mực chiên nước mắm
kho muc chien nuoc mam
cach lam kho muc chien nuoc mam
cách làm món khô mực chiên nước mắm
cách làm khô mực rim nước mắm
hướng dẫn làm khô mực chiên nước mắm
làm khô mực chiên nước mắm
khô mưc chiên nước mắm
khô mực chiên nước mắm cách làm
khô mực rim nước mắm